Як познайомити дитину з різними культурами за допомогою їжі: добірка рецептів

Опубліковано 09 Березень 2023 о 10:00

Блог Діти в місті Харкiв >  Як познайомити дитину з різними культурами за допомогою їжі: добірка рецептів

Photo: Freepik

Як батьки, ми хочемо, щоб наші діти росли глибокими поціновувачами різних культур, розуміли їх та були допитливими. Один із чудових способів зробити це – їжа! Не дарма ж під час подорожей більшість мандрівників витрачають час і гроші, щоб спробувати місцеву кухню та через неї дізнатися більше про культуру та традиції нової країни.

Знайомство ваших дітей із новими кухнями світу може бути дуже цікавим. «Діти в місті» зібрали кілька важливих порад та крутезних рецептів, які допоможуть це реалізувати.

Розширяємо кругозір

Перш за все, необхідно бути відкритими і заохочувати своїх дітей робити те саме. Деякі з найсмачніших і найцікавіших страв походять із культур, які можуть бути новими для нас, тож будьте авантюрними! Відправте свою родину в кулінарну подорож навколо світу.

Почніть із вивчення різних етнічних страв у вашому регіоні. Нехай ваші діти вибирають нові для них інгредієнти, а потім разом з вами готують їжу. Це може бути турецька, азійська, американська, грузинська кухні тощо.

Ще один чудовий спосіб познайомити своїх дітей з різними культурами через їжу — це участь у культурних гастрономічних фестивалях. На цих заходах часто продають автентичні страви, тож це чудова можливість спробувати щось нове та дізнатися про культуру, яка стоїть за цим. Ви також можете разом з дітьми відвідати кулінарні майстер-класи та уроки, щоб дізнатися більше про технології та інгредієнти, які використовуються в різних кухнях.

Якщо готуєте вдома, активно залучайте дітей до приготування їжі, адже це цікавий і пізнавальний спосіб провести час з сім’єю. Це може навчити ваших дітей важливим навичкам, таким як вимірювання, дотримання рецептів і робота в команді. Крім того, це чудовий спосіб створити сімейні рецепти та традиції!

Читайте також: Цікаве поряд: найдивніші солодощі з усього світу

Що приготувати

Щоб познайомити дітей з різноманітними культурами через їжу можна обрати кілька цікавих варіантів з тих, що ми підібрали для вас.

Мексиканське гуакамоле

Photo: Freepik

Інгредієнти:

• 2 стиглих авокадо,
• 1/2 цибулини,
• 1/2 помідора,
• 1/4 склянки кінзи,
• 1 лайм,
• сіль і перець за смаком.

Інструкції:

1. Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку.
2. Вийміть м’якоть у миску для змішування та розімніть виделкою.
3. Додайте подрібнену цибулю, помідор і кінзу до пюре з авокадо.
4. Вичавіть сік одного лайма на суміш і добре перемішайте.
5. Посоліть і поперчіть за смаком.
6. Подавайте з чіпсами або використовуйте як начинку для тако чи буріто.

Турецький суп із сочевиці

Інгредієнти:

• 1 склянка червоної сочевиці,
• 1 цибулина,
• 2 зубчики часнику,
• 2 ст. л. томатної пасти,
• 6 чашок курячого або овочевого бульйону,
• 2 ст. л. оливкової олії,
• сіль і перець за смаком.

Інструкції:

1. Сочевицю промийте і відкладіть.
2. У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
3. Додайте подрібнену цибулю та часник і пасеруйте кілька хвилин, поки вони не стануть м’якими та прозорими.
4. Додайте томатну пасту та варіть одну-дві хвилини, поки томатна паста не потемніє.
5. Додайте в каструлю промиту сочевицю та бульйон і добре перемішайте.
6. Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть вогонь і дайте йому варитися приблизно 20-25 хвилин або поки сочевиця повністю не звариться і суп не стане густим і кремовим.
7. За допомогою занурювального блендера збийте суп, поки він не стане однорідним і кремовим.
8. Приправте суп сіллю і перцем за смаком.
9. Подавайте суп гарячим, вичавивши лимонний сік.

Американський Mac and Cheese по-домашньому

Photo: Freepik

Інгредієнти:

• 2 склянки макаронних виробів,
• 2 ст. л. вершкового масла,
• 2 ст. л. борошна,
• 2 склянки молока,
• 2 чашки подрібненого сиру чеддер,
• сіль і перець за смаком.

Інструкції:

1. Відваріть макарони відповідно до інструкцій на упаковці та відставте.
2. В окремій каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні.
3. Додайте в каструлю борошно і збийте до однорідності.
4. Повільно додайте молоко, постійно збиваючи, поки суміш не загусне.
5. Додайте в каструлю подрібнений сир чеддер і помішуйте, поки він не розплавиться.
6. Приправте сіллю і перцем за смаком.
7. Додайте зварені макарони в сирний соус і перемішайте, поки вони добре не з’єднаються.

Хачапурі по-грузинськи

Інгредієнти:

• 2 склянки борошна,
• 1 ч. л. солі,
• 1 ч. л. цукру,
• 1 ч. л. сухих дріжджів,
• 1/2 склянки теплої води,
• 1/2 склянки натурального йогурту,
• 1 яйце,
• 1 склянка тертого сиру.

Інструкції:

1. У великій мисці змішайте борошно, сіль, цукор і сухі дріжджі.
2. Додайте в миску теплу воду, йогурт і яйце, перемішуйте, поки не утвориться тісто.
3. Вимішуйте тісто близько 5 хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним.
4. Накрийте тісто вологим рушником і дайте йому відпочити приблизно годину.
5. Розігрійте духовку до 200°C.
6. Розкачайте тісто в плоский круг.
7. Посипте тісто тертим сиром, залишивши невеличкий кордон по краях.
8. Загніть краї тіста на сир, створивши круглу форму з порожнистим центром.
9. Випікайте в розігрітій духовці 20-25 хвилин, поки хліб не підрум’яниться зверху.
10. Дайте хлібу охолонути кілька хвилин, перш ніж нарізати його та подавати.

Знайомство дітей з різними культурами через їжу – це фантастичний спосіб показати їм світ та розширити їхній смак. Отже, починайте готувати та досліджувати світ по одній страві!

Вам може стати в нагоді наша стаття: Готуємо морозиво в домашніх умовах: добірка простих рецептів